Innehållsförteckning
Innehållsförteckning
Kroppsfett anses i allmänhet vara dåligt: något som ska brännas bort eller smälta bort så snabbt som möjligt. Men denna smala vy saknar de fascinerande komplexiteten hos olika typer av fett.
Kroppsfettceller - kallade adipocyter - finns i tre färger: vit, brun och beige. Var och en har sitt eget syfte och funktion i din kropp, och cellerna kan ändra färg som svar på kost, livsstil eller miljö. Vissa fettceller kan till och med bränna kalorier, en mekanism som forskare är angelägna om att undersöka mot bakgrund av fetmaepidemin.
Vitt fett är det fett som kost- och fitnessindustrin nollställer in på. Det finns två typer: subkutan, som ligger under huden; och visceral, som finns runt organ i bukhålan.
Vitt fett fungerar som både isolering och energilager. Cellerna har en enda stor fettdroppe inuti och kan expandera eller dra ihop sig som svar på hur mycket du äter eller tränar. När du tar in fler kalorier än du behöver vid en viss tidpunkt går det extra in i vita fettceller. När du tränar igenom ett träningspass kan de lagrade fettdropparna fungera som en bränslekälla.
Vitt fett utsöndrar också leptin, kroppens naturliga aptitdämpande hormon. Ju mer vitt fett du har, desto mer leptin utsöndrar du för att reglera aptiten. Men att ha för mycket vitt fett kan orsaka kronisk låggradig inflammation i samband med tillstånd som metaboliskt syndrom, diabetes och hjärtsjukdomar. Att vara stillasittande verkar också utlösa vitt fetts proinflammatoriska effekter oavsett totala kroppsfettnivåer.
Brunt fett finns i nacken och övre delen av ryggen, runt njurarna och nära ryggmärgen. Det utgör cirka 5% av din kroppsvikt när du är bebis och minskar när du åldras. Dessa celler har många små fettdroppar inuti och innehåller mycket järn, vilket ger dem sin bruna färg. Men det som gör brunt fett intressant är dess höga koncentration av mitokondrier.
Mitokondrier är ansvariga för att förvandla mat till ATP, din kropps huvudsakliga energimolekyl. Men i brunt fett skapar mitokondrier också värme genom en process som kallas icke-skakande termogenes. Ett unikt protein, UCP1, förändrar hur protoner rör sig genom mitokondriella membran och får celler att producera värme istället för ATP. Genom denna process, känd som ”protonläckan”, bränner brunt fett kalorier för att reglera din kroppstemperatur.
Om du förlorar brunt fett när du åldras, betyder det att du förlorar dess kaloriförbränningsfördelar? Det är där beige fett kommer in.
Vissa vita fettceller har gener som tillåter dem att producera UCP1 under vissa förhållanden. Detta kan förvandla vitt fett till brunt fett, vilket skapar en ”brun-i-vit” kombination som forskare kallar ”brite” fett eller beige fett. Irisin, ett glukosreglerande hormon som utsöndras under kall exponering och träning, kan spela en roll genom att stimulera UCP1 och den efterföljande cykeln av värmegenerering. Detta händer även om beige fettceller vanligtvis inte gör så mycket UCP1 som bruna fettceller.
Men UCP1 kanske inte är den enda mekanismen som skapar värme i beige fettceller. En gnagarstudie ledde forskare att anta att två specifika proteiner - Serca2b och Ryr2 - kan aktiveras samtidigt för att bränna glukos och pumpa ut värme. Huruvida denna process eller protonläckan är den primära värmeproducenten i humana beige fettceller är okänt.
Eftersom brunt fett och beige fett förbränner kalorier för att hålla dig varm, kan aktivering av dessa interna ”värmare” genom kost och livsstil hjälpa dig att upprätthålla en hälsosam kroppsvikt.
Vetenskapen visar att det finns vissa saker du kan göra för att ändra vitt fett till beige fett eller aktivera det bruna fettet du redan har:
Liksom många andra faktorer inom hälsa och vikthantering är dynamiken mellan kroppsfetttyper, kost och livsstil komplex. Brunt fett och beige fett är inte magiska kulor för viktminskning, men det finns tillräckligt med forskning som tyder på att en övergripande hälsosam livsstil med regelbunden fysisk aktivitet - och några ytterligare justeringar - kan flytta din kroppsfettprofil mot typer som minskar risken för fetma och förbättrar metabolisk hälsa.
Referenser:
ANSVARSFRISKRIVNING: Dessa påståenden har inte utvärderats av USA:s läkemedelsmyndighet Food and Drug Administration. Dessa produkter är inte avsedda att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdom.
