De många fördelarna med zink och hur man får mer i din kost
Viktiga tips
- Zink är ett viktigt spårmineral: Det är involverat i många processer relaterade till cellfunktion, tillväxt och övergripande välbefinnande.
- Kroppen lagrar inte stora mängder zink: Regelbundet intag genom mat eller kosttillskott behövs för att bibehålla nivåerna.
- Zink finns i en mängd olika livsmedel: Kött, skaldjur, baljväxter, frön och berikade livsmedel är bland de vanliga kostkällorna.
- Olika former av zink finns i kosttillskott: Produkter kan innehålla zinkglukonat, citrat, pikolinat eller andra formuleringar.
- För mycket zink kan orsaka problem: Överskott av intag kan bidra till matsmältningsbesvär eller störa kopparbalansen över tiden.
Med så många olika typer av vitaminer och mineraler i vårt matsystem kan det vara svårt att veta vad de alla gör. Zink är ett mineral som många kanske har hört talas om, men inte många vet mycket om. Vad gör zink för kroppen? Hur mycket behöver du och var får du det?
Här kommer vi att svara på var och en av dessa frågor och hjälpa dig att förstå varför zink är värt att veta om.
Vad gör zink för kroppen?
Zink är ett viktigt mineral. Det krävs för hundratals enzymer för att kunna göra sitt jobb, vilket hjälper till att hålla många delar av kroppen fungerande som de borde.
Några av zinkens viktiga roller inkluderar:
Fungerar som en antioxidant
Zink är en mindre känd men viktig antioxidant. Antioxidanter hjälper till att skydda din kropp från cellskador orsakade av fria radikaler. Om för många fria radikaler byggs upp i kroppen kan ett tillstånd som kallas oxidativ stress uppstå, vilket kan leda till många sjukdomar, inklusive cancer, hjärtsjukdomar och mer.
Stärker ditt immunförsvar
Du kanske har märkt att zink är en ingrediens i många förkylnings- och influensaläkemedel, och det av goda skäl. Zink är en nyckelkomponent i ditt immunsystem. Faktum är att ha till och med en mild zinkbrist kan försvaga ditt immunförsvar. Zink kan bidra till att minska risken, svårighetsgraden och varaktigheten av infektionssjukdomar som luftvägsinfektioner, HIV och tuberkulos (TB). Det har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper, vilket ytterligare stöder stark immunitet.
Hjälper sårläkning
Zink stöder reparation och tillväxt av cellmembran när de skadas. Detta hjälper till att förklara varför en zinkbrist kan fördröja sårläkning och till och med leda till hudtillstånd som dermatit, svullnad och rodnad i huden.
Stödjer normal tillväxt och utveckling hos barn
Zink hjälper till att reglera skapandet av nytt DNA, som är en viktig komponent i alla celler och liv. Detta innebär att utan zink skulle normal tillväxt och utveckling inte inträffa. Zink behövs i högre mängder under graviditeten för att stödja det utvecklande barnet. Zinkbrist kan leda till försenad eller onormal tillväxt och utveckling.
Stödjer blodsockerkontroll
Zink förbättrar funktionen av insulin, det huvudsakliga hormonet som tjänar till att sänka dina blodsockernivåer. Det minskar också bildandet av glukos (aka sockret i kroppen) samt dess absorption i blodomloppet. Således kan zink stödja korrekt blodsockerkontroll i både typ 1 och typ 2-diabetes.
Stödjer normal smak och lukt
De flesta människor tar sin förmåga att smaka och lukta för givet, men zink är till stor del att tacka för dessa sinnen. Att inte ha tillräckligt med zink kan störa smak och lukt, vilket kan leda till aptitlöshet och andra komplikationer som ett resultat. Zink kan användas för att behandla smakstörningar.
Hur mycket zink per dag rekommenderas?
Rekommenderade kosttillskott (RDA) för zink listas nedan:
- Födelse till 6 månader
- Man: 2mg
- Kvinna: 2mg
- Graviditet och amning är inte specificerade för denna åldersgrupp.
- 7 månader till 3 år
- Man: 3mg
- Kvinna: 3mg
- Graviditet och amning är inte specificerade för denna åldersgrupp.
- 4 till 8 år
- Man: 5mg
- Kvinna: 5mg
- Graviditet och amning är inte specificerade för denna åldersgrupp.
- 9 till 13 år
- Man: 8mg
- Kvinna: 8 mg
- Graviditet och amning är inte specificerade för denna åldersgrupp.
- 14 till 18 år
- Man: 11mg
- Kvinna: 9mg
- Graviditet: 12 mg
- Amning: 13 mg
- 19 år och äldre
- Man: 11mg
- Kvinna: 8 mg
- Graviditet: 11 mg
- Amning: 12 mg
Att ha en zinkbrist är sällsynt i USA, men fortfarande mycket möjligt. Personer med störst risk för zinkbrist inkluderar:
- Barn
- Gravida kvinnor
- Äldre vuxna
- Människor som har ett hälsotillstånd som kan bidra till undernäring, såsom tarm- eller ätstörningar.
Dessa människor kan särskilt dra nytta av att ta ett zinktillskott. För dem och alla andra bör zinktillskott endast göras under ledning av en läkare.
Vilka livsmedel har zink?
Din kropp lagrar inte zink. Detta gör det extra viktigt att få i sig tillräckligt med zink i din kost regelbundet. Det finns många olika matkällor för zink, inklusive:
- Skaldjur som ostron, krabba och hummer
- Fjäderfä som kyckling och kalkon
- Rött kött som nötkött och fläsk
- Linser
- Pumpafrön
- Jordnötter
- Mejeriprodukter med låg fetthalt som mjölk, yoghurt och ost
Sammanfattningsvis
Zink spelar många viktiga roller i din kropp, från de grundläggande funktionerna för korrekt tillväxt och utveckling till saker som sårläkning och skydd mot sjukdomar. Utan zink skulle din kropp inte vara vad den är idag. Eftersom zink måste komma från din kost är det viktigt att se till att du äter en balanserad kost inklusive livsmedel med mycket zink, som kött, linser och vissa nötter och frön. Du kan också prata med din läkare för att avgöra om det kan vara fördelaktigt för dig att ta ett zinktillskott.
Referenser:
- Jarosz, M., Olbert, M., Wyszogrodzka, G., Mlyniec, K. och Librowski, T. (2017). Antioxidant och antiinflammatoriska effekter av zink. Zinkberoende NF-κB-signalering. Inflammofarmakologi, 25 (1), 11—24.
- Lin, P.-H., Sermersheim, M., Li, H., Lee, P.H.U., Steinberg, SM, & Ma, J. (2017). Zink i sårläkningsmodulering. Näringsämnen, 10.1, artikel 16.
- Liu, E., Pimpin, L., Shulkin, M., Kranz, S., Duggan, C., Mozaffarian, D. och Fawzi, W. (2018). Effekt av zinktillskott på tillväxtresultat hos barn under 5 år. Näringsämnen, 10.3, artikel 377.
- MacDonald, R.S. (2000). Zinkens roll i tillväxt och cellproliferation. Journal of Nutrition, 130 (5), 1500 — 1508S.
- Maywald, M. och Rink, L. (2022). Zink i människors hälsa och infektionssjukdomar. Biomolekyler, 12.12, artikel 1748.
- Mozaffar, B., Ardavani, A., Muzafar, H. och Idris, I. (2023). Effektiviteten av zinktillskott vid behandling av smakstörningar: En systematisk granskning och metaanalys av randomiserade kontrollerade studier. Journal of Nutrition and Metabolism, 2023, Artikel 6711071.
- Nationella institut för hälsa. (2022). Zink: Faktablad för vårdpersonal. NIH-kontoret för kosttillskott. USA: s avdelning för hälsa och mänskliga tjänster.
- Prasad, A.S. (2008). Zink i människors hälsa: Effekt av zink på immunceller. Molekylär medicin, 14 (5-6), 353—357.
- Ranasinghe, P., Pigera, S., Galappatthy, P., Katulanda, Prasad., & Constantine, G.R. (2015). Zink och diabetes mellitus: förstå molekylära mekanismer och kliniska konsekvenser. DARU Journal of Pharmaceutical Sciences, 23, Artikel 44.
- Şıklar, Z., Tuna, C., Dallar, Y. och Tanyer, G. (2003). Zinkbrist: en bidragande faktor till kort statur hos barn med tillväxthormonbrist. Journal of Tropical Pediatrics, 49 (3), 187—188.
- Wessels, I., Maywald, M. och Rink, L. (2017). Zink som en portvakt av immunfunktionen. Näringsämnen, 9.12, artikel 1286.
ANSVARSFRISKRIVNING: Dessa påståenden har inte utvärderats av USA:s läkemedelsmyndighet Food and Drug Administration. Dessa produkter är inte avsedda att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdom.