Rengöringsmedel som Master Cleanse (en blandning av citronvatten, lönnsirap och cayennepeppar) och 10-Day Green Smoothie Cleanse kan vara på modet men kan vara orealistiskt att underhålla. De godkänns ofta som ett sätt att snabbt gå ner i vikt, lysa upp huden, starta om kroppen och mer, och många människor hoppar på detoxvagnen i hopp om mirakulösa resultat.
Medan dessa eleganta, nya reningar lovar fantastisk omvandling, finns det nackdelar med sådana extrema regimer. De är vanligtvis låga i kalorier, så de tenderar att sätta kroppen i svältläge, vilket resulterar i förlust av mager muskelvävnad och en lägre ämnesomsättning. Dessutom saknar många rengöringsmedel viktiga näringsämnen och är svåra att följa eftersom de saknar kalorier. Brist på kalorier kan utlösa lågt blodsocker, vilket kan orsaka trötthet, svaghet, huvudvärk, hunger och irritabilitet.
Det finns ett äldre, klokare sätt att detoxa och återställa din kropp. Det kallas kitchari rengöring. Kitchari, uttalas Kich-ah-ree, är en närande detoxmat gjord av delade gula mungbönor och vitt (långkornigt eller basmati) ris. Denna indiska komfortmat har avnjutits i tusentals år och serveras ofta med säsongsbetonade grönsaker och gjord med helande, värmande kryddor som gurkmeja och ingefära, som hjälper matsmältningen. Används i ayurvedisk medicin (ett av världens äldsta holistiska helande system, som omfattar idén att hälsa och välbefinnande beror på en balans mellan kropp, sinne och ande), kitchari är en traditionell rengörande mat.
Till skillnad från vanliga rengöringsmedel, som tenderar att vara låga i protein, gör kombinationen av bönor och ris kitchari till ett komplett protein. Kitchari innehåller också tillräckliga kolhydrater och kalorier för att upprätthålla blodsockernivån och ge energi och mättnad.
Som den första fasta födan som ges till spädbarn såväl som en föredragen mat för att ge näring åt äldre och människor som är sjuka, tolereras kitchari väl och lätt att assimilera. Det vita riset, som har skalet avlägsnat, gör kitchari lätt att smälta, men mungbönorna ger tillräcklig fiber (1 kopp har cirka 15 gram) för att hjälpa till att eliminera toxiner från mag-tarmkanalen. Eftersom det är så lätt för tarmen, ger konsumtion av kitchari under en längre tid ditt matsmältningssystem en paus och frigör energi för naturlig avgiftning. Kitchari balanserar och arbetar också för alla tre doshas (Vata, Pitta och Kapha) - de ayurvediska sinne-kroppstyperna eller konstitutionerna som uttrycker en blandning av de fysiska, mentala och emotionella egenskaperna som finns hos alla individer.
Mungbönorna i kitchari är sammandragande, en kvalitet som tros naturligt hjälpa till att ta bort gifter. Många symtom och sjukdomar kan bero på ackumulering av för många gifter - ämnen som finns i vatten, luft och mat, särskilt bearbetade livsmedel, som skapar irriterande eller skadliga effekter i kroppen. Med tiden kan ackumuleringen av toxiner göra att du känner dig trög; orsaka inflammation, huvudvärk eller matsmältningsproblem; och till och med öka risken för fetma, artrit, cancer och hjärtsjukdomar.
Att göra kitchari är snabbt, enkelt och enkelt. Tvätta bara bönorna och riset, lägg i en kruka med torra rostade kryddor, tillsätt vatten, koka upp och minska värmen och koka i 30-40 minuter tills allt är mjukt. Huvudingredienserna - mungbönor och ris - är också billiga, och om du inte har tid att göra en färsk kruka dagligen kommer den att förvaras om den kyls i tre eller fyra dagar. Flera kryddor kan tillsättas för att stimulera Agni, Ayurveda-termen för matsmältningselden eller gnistan som bryter ner mat, inklusive ingefära, gurkmeja, fänkål, bockhornsklöver, koriander, kryddnejlika och asafetida.
Det första steget är att bestämma hur många dagar du vill rengöra. Traditionellt görs en kitchari rengöring i tre till fyra dagar när endast kitchari äts till frukost, lunch och middag utan mellanmål.
För att ge din kropp ett försprång, innan du börjar rengöringen, minska på mat och dryck som vanligtvis orsakar fysiskaobalanser, såsom socker, kött, bearbetade livsmedel, alkohol och koffein.
Gör om möjligt rengöringen under en långhelg så att du kan vila och stödja avgiftningsprocessen. Var inte orolig om du upplever värk och smärta och känslomässiga upp- och nedgångar. Detta är normalt och ett tecken på att din kropp avgiftar.
Var lätt med dig själv. Smut varmt vatten och örtteer hela dagen för att underlätta avgiftning. Du kan konsumera ytterligare ayurvediska örter som kosttillskott för att stödja din kropp. Delta i mjuka övningar som yoga, qigong eller tai chi eller gå utanför. Att blötlägga i ett varmt Epsom saltbad när du lyssnar på lugnande musik kan hjälpa dig att slappna av och detoxa. Ät middag tidigt om möjligt och få en god natts sömn.
Efter rengöringen kan du märka en minskning av suget efter socker, animaliska produkter, koffein och bearbetade livsmedel. Lätt tillbaka till dina gamla matvanor, kanske äta mer frukt, grönsaker och andra helande livsmedel och undvik de livsmedel som tenderar att sätta dig ur balans.
Ingredienser:
Instruktioner:
ANSVARSFRISKRIVNING:Denna Wellness Hub avser inte att tillhandahålla diagnos ...
Denna Wellness Hub har inte avsikten att tillhandahålla diagnos, behandling eller medicinsk rådgivning. Läs mer. Innehållet på denna Wellness Hub är endast i informationssyfte. Rådgör med läkare eller annan vårdpersonal om medicinska eller hälsorelaterade diagnoser eller behandlingsalternativ. Informationen på denna Wellness Hub ska inte ses som en ersättning för råd från vårdpersonal. De påståenden som görs om specifika produkter i denna Wellness Hub är inte godkända för att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdomar.
