Glutenfritt granolarecept, fullpackat med näringsvärde

Granola anses vanligtvis vara en av de hälsosammare frukostflingorna, men det innehåller ofta mycket socker och inte så mycket protein. Detta recept förändrar allt detta, och det är glutenfritt.

Ingredienser:

• 2/3 dl rå strimlad kokosnöt
• 6 msk. sesam- eller linfrön
• 4 koppar nötter, råa och skalade
• 1/2 kopp solrosfrön
• 4 msk. smält kokosolja
• 4 msk. lönnsirap
• 1-1/2 tsk. kanel
• 1 tsk. vaniljextrakt
• 2/3 kopp torkade tranbär eller russin

Instruktioner:

1.  Lägg bakplåtspapper i en 9 x 13-tums form och förvärm ugnen till 300 grader Fahrenheit.
2.  Lägg de torkade tranbären åt sidan och tillsätt alla övriga ingredienser i en stor skål. Blanda noggrant så att kanel, olja, sirap och vaniljextrakt täcker över allt.
3.  Sprid ut mixen jämnt i formen och placera formen i ugnen.
4.  Grädda i 20 till 25 minuter, rör om emellanåt tills nötterna är krispiga och kokosnöten är gyllene.
5.  Låt svalna och rör sedan in tranbär eller russin.
6.  Förvara i en mason jar i kylen. Detta kommer att hålla sig fräscht i en vecka.

Detta recept ger cirka 12 halvkopps portioner. Det kan ätas som flingor med din favoritmjölk eller som mellanmål.

Se till att besöka iHerb för dina glutenfria livsmedelsbehov!